300 г баранины, 100 г лука, 1 зубчик чеснока, 240 г муки, 1 яйцо, 500 мл воды, черный молотый перец, соль по вкусу
Кухня Монгольская кухня
Мясо нарезать на мелкие кусочки. Лук и чеснок измельчить. Все положить в порционные миски или горшочки, добавить воду, соль, перец. Муку смешать с яйцом, добавить немного воды, замесить тесто. Раскатать в тонкие круглые лепешки по количеству мисок. Каждую миску накрыть тестом, как салфеткой, и плотно прижать по краям. Готовить суп в мантоварке или пароварке 40–45 минут.