Говядина в вине с грибами
Ингредиенты
- 500 г мякоти говядины,
- 200 г грибов,
- 80 г сливочного масла,
- 1 стебель сельдерея,
- 1 головка репчатого лука,
- 1 морковь,
- 50 мл белого сухого вина,
- 150 г мясного бульона,
- молотый черный перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо нарезать порционными кусками. В кастрюле разогреть масло, выложить куски мяса, тертую морковь, мелко нарезанные лук и сельдерей. Обжарить. Затем влить вино. Когда испарится вино, влить бульон, добавить нарезанные ломтиками грибы, посолить, поперчить. Тушить 1 ч.
Оставить отзыв
Совет еще
При жарении мяса в духовке его поливают только горячей водой или бульоном, холодная вода придает ему твердость.