Говядина в вине с овощами
Ингредиенты
1 кг мякоти говядины, 3 моркови, 2 головки репчатого лука, 400 г картофеля, 90 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 50 мл красного сухого вина, 1 стебель сельдерея, 1 лавровый лист, 3 ст. л. томатной пасты, 200 г мясного бульона, молотый черный перец, соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо нарезать крупными кусками, нашпиговать чесноком, посолить, поперчить и обжарить на масле. Влить вино, добавить лавровый лист, измельченные сельдерей, морковь и лук, томатную пасту. Через 10 мин влить бульон, добавить нарезанный кубиками картофель. Тушить до готовности.
Оставить отзыв
Совет еще
За 15—20 мин до жарения рыбу следует посыпать солью. При этом она становится вкуснее и не разваливается.