Кефир, яйца, разрыхлитель и ванильный сахар взбить венчиком до однородного состояния. Постепенно добавить просеянную муку и хорошо размешать.
Орехи мелко порубить ножом и соединить со сгущенкой.
На сковороду выливать масло (можно использовать фигурные формочки), выкладывать столовой ложкой тесто, сверху чайную ложку начинки, закрыть тесто аккуратно. Обжаривать до золотистого цвета с одной и с другой стороны.