Солянка по-грузински (5) (Грузинская кухня)

Ингредиенты

Мякоть мяса 500 гр. Лук 2 гол. Огурцы соленые 2 шт. Томат-пюре 2 ст.л. Вино виноградное 1/4 стак. Масло 2-3 ст.л. Чеснок 1 зубч. Соль   по вкусу

Способ приготовления

Мясо (филейная часть, тонкий край, кострец) обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать небольшими кусками, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в масле на разогретой сковороде. Обжаренное мясо переложить в невысокую кастрюлю, добавить томат-пюре, очищенные и нарезанные ломтиками соленые огурцы, дольку чеснока, посолить, влить виноградное вино, мясной бульон и, покрыв кастрюлю крышкой, тушить 30–40 минут. Перед подачей к столу солянку посыпать зеленью петрушки.

Оставить отзыв

Оладьи из кабачков (3)
Оладьи из кабачков (3)
Чекдирме (Баранина жареная с картофелем и помидорами) (Туркменская кухня)
Чекдирме (Баранина жареная с картофелем и помидорами)

Совет еще

При разогревании сваренного мяса надо сбрызнуть его холодной водой, положить на сковородку и подогревать на небольшом огне. Тогда мясо будет иметь вкус свежее сваренного.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке