Чекдирме (Баранина жареная с картофелем и помидорами) (Туркменская кухня)
Ингредиенты
- Баранина - 160 г,
- комбижир животный - 15 г,
- картофель - 105 г,
- помидоры - 70 г,
- лук репчатый - 20 г,
- перец, соль.
Кухня Туркменская кухня
Способ приготовления
Жирную баранину рубят кусками весом по 30-40 г, обжаривают в жире до образования корочки,
кладут сырой лук,
картофель, крупно нарезанные помидоры, соль и перец, жарят все до готовности, после чего вливают немного воды и тушат.
Оставить отзыв
Совет еще
Надрезанные луковицы не высыхают, если их хранить в тарелочке с солью надрезанной частью вниз.