Суп овощной с грибами и рисом (Итальянская кухня)

Ингредиенты

3-4 свежих белых гриба,
100 г баклажанов,
30 г зеленой фасоли,
120 г картофеля,
100 г белокочанной капусты,
2 помидора,
небольшой кусочек тыквы или кабачков,
2 ст. ложки растительного масла,
20 г фасоли,
1 ст. ложка риса,
1 зубчик чеснока,
1–2 зерна грецкого ореха,
10 г брынзы,
1 ч. ложка сливочного масла,
соль.

Способ приготовления

Овощи (баклажаны, картофель, капусту, тыкву или кабачки, помидоры) очистить и нарезать ломтиками, а помидоры — кружками. Положить в кастрюлю, добавить зеленую фасоль и белые свежие грибы, нарезанные дольками, растительное масло (1 ст. ложка), залить холодной водой, посолить и поставить на средний огонь. Отдельно сваренную фасоль и промытый рис добавить в овощной суп,
Готовый суп заправить чесноком, растертым с грецким орехом, брынзой и сыром до однородной массы, которую затем развести растительным маслом, добавив сливочное. Суп проварить 5 мин и подать к столу.

Оставить отзыв

Коктейль из креветок (2) (СВЧ)

Кролик с черносливом

Совет еще

Птица используется для приготовления пищи в следующие времена года: молодые цыплята — с апреля по сентябрь; большие цыплята — с сентября по май; куры, утки, гуси и индейки — в течение всего года.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке