Палау "Алпамыс"

Ингредиенты

Баранина 100 гр. сало баранье 40 гр. Репчатый лук 60 гр. Морковь 80 гр. Рис 100 гр. паста томатная 10 гр. Зелень рубленая 20 гр. Лавровый лист по вкусу Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Мясо очищают, нарезают кусочками и обжаривают до образования румяной корочки, после чего добавляют натертую на крупной терке морковь и жарят еще несколько минут.

обжаренное мясо по рецепту Палау Алпамыс

Отдельно в кастрюле растапливают нарезанное кусочками баранье сало и обжаривают в нем измельченный репчатый лук.

Рис перебирают, промывают и кладут в казан с мясом и морковью. Туда же добавляют обжаренный в сале лук, томатную пасту, солят, перчат. Вливают немного воды, накрывают казан крышкой и ставят на медленный огонь. Примерно за 5 мин до готовности кладут в казан лавровый лист.

Перед подачей к столу плов осторожно перемешивают снизу вверх и посыпают рубленой зеленью.

Оставить отзыв

Картошка по-полтавски (Духовка)

Суп-пюре из тыквы (3)

Совет еще

Говяжий язык содержит 70-72% воды, 13-14% белков, 12-13% жира, а также экстрактивные вещества, витамины группы B и PP, минеральные вещества (железо, марганец, медь, цинк).

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке