Тушеная баранина с абрикосами и овощами (Ливанская кухня)

Ингредиенты

300 г баранины (с костями), 80 г сушеных абрикосов, 1 большая луковица, 2 помидора. 1 сладкий красный перец, 400 мл воды, 1 ст. ложка оливкового масла, 1 ч. ложка красного кайенского перца, черный молотый перец, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мелко нарезанные лук, свежие помидоры, зеленый сладкий перец (очищенный от семян) обжарить в масле, посолить, посыпать черным перцем, залить горячей водой. Затем уложить одним крупным куском баранину и промытые сушеные абрикосы и тушить около 30 мин. Мясо вынуть, отделить от костей, нарезать небольшими кусками, снова положить в получившийся мясной соус и довести до готовности.
Мясо подавать в соусе, в котором оно тушилось. На гарнир — салат из свежих овощей.

Оставить отзыв

Курочка, запеченая с картофелем под сыром
Курочка, запеченая с картофелем под сыром
Каша тыквенная (Духовка)
Каша тыквенная

Совет еще

Прежде чем резать лук, нож необходимо натереть солью, тогда он не приобретет неприятного запаха.

Новые рецепты

Ананасы в карамели   Пицца с цесаркой с ароматом барбекю  (Духовка) Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка)