Капусту шинкуем, сладкий перец режем полосками, свежий огурец — кубиками, помидоры — кружочками. Все смешиваем с вареным рисом, солим, добавляем горчицу. Посыпаем салат мелко нарезанным зеленым луком и заправляем растительным маслом.