Винегрет с сельдью (8)

Ингредиенты

5-6 средних клубней картофеля,
2-3 средние свеклы,
2 средние моркови,
2 крупных соленых огурца,
1 средняя сельдь слабой соли,
1 яйцо,
1 небольшая головка репчатого лука,
несколько листьев зеленого салата,
200 г майонеза,
уксус, соль по вкусу.

Способ приготовления

Картофель, свеклу и морковь приготовить так же, как для винегрета с селедкой.
Овощи охладить, очистить, нарезать соломкой, перемешать. Лук и зеленый салат нашинковать. Огурцы нарезать крупными кубиками.
Сельдь вымочить в холодной кипяченой воде в течение 1 часа, снять кожицу, тщательно выбрать кости и мелко порубить.
Яйцо сварить вкрутую, охладить, очистить от скорлупы и мелко нарезать. Все ингредиенты сложить в глубокую посуду, посолить, сбрызнуть уксусом и тщательно перемешать. Заправить майонезом.