Голубцы с кашей и грибами (Духовка)

Белокочанную капусту разделяем на листья и обдаем кипятком. Даем стечь воде.
Готовим начинку. Гречневую крупу промываем и отвариваем, остужаем. Грибы замачиваем в воде, через полчаса воду сливаем. Грибы нарезаем, отвариваем и обжариваем с измельченным луком. Соединяем кашу и грибы, солим и перчим, перемешиваем.
В центр каждого капустного листа выкладываем начинку, сворачиваем рулетом. Кладем на противень, смазанный маслом, запекаем в течение 20-30 мин в духовке, разогретой до 180-200 градусов.