Кебаб с йогуртом (Азербайджанская кухня)

Ингредиенты

Баранина 800 гр. Баранина 800 гр. Топленое масло 120 гр. Уксус винный 2 ст.л. Луковица 2-3 шт. Сливочный йогурт 100-150 гр. Сахар 1 ст.л. Зелень (кинза, мята, укроп) по вкусу Специи по вкусу Соль по вкусу

Кухня Азербайджанская кухня

Способ приготовления

Мякоть баранины и 1 головку лука нарезать кусочками. Добавить соль, молотый перец и все тщательно перемешать.

Жарить на разогретой сковороде в масле.
Отдельно спассеровать (или пожарить) оставшийся мелко нашинкованный лук, добавить в него уксус и сахар, смешать с мясом. Затем кебаб залить йогуртом и посыпать мелко нарубленной зеленью.
Примечание: кебаб можно приготовить и с картофелем (100 г на порцию). Для этого очищенные клубни нарезать дольками и пожарить в масле. Нанизать на тонкие шпажки куски мяса, картофеля и залить йогуртом.

Оставить отзыв

Сметанный соус с чесноком и укропом

Салат из капусты с морковью

Совет еще

Овощи, которые росли на свету и солнце, богаче витамином С.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке