Жаркое из телятины по-итальянски

Ингредиенты

Телятина - 2 кг,
чеснок - 2-3 зубка,
сало - 100 гр,
лавровый лист - 5 шт,
масло - 50 гр,
вино сухое - 3 стакана,
бульон - 100 гр,
томатный сок - 100 гр,
перец горошком, соль - по вкусу .

Телятина 2 кг. Чеснок 2-3 зубч. Сало 100 гр. Лавровый лист 5 шт. Масло 50 гр.

Способ приготовления

Телятину нашпиговать салом, чесноком, перцем, гвоздикой, посыпать солью, крепко перевязать толстой ниткой, положить в гусятницу, влить 2 стакана вина, добавить масло, лавровый лист, закрыть плотно крышкой, поставить в духовку на маленький огонь, тушить до готовности. Затем вынуть из духовки, добавить еще 1 стакан вина, немного бульона и томатного сока. Поставить на огонь, чтобы прокипело, затем вынуть, облить соусом в котором варилось.

Оставить отзыв

Салат "Малахитовый браслет"

Бутерброд с грибами (2) (Духовка)

Совет еще

Чтобы предохранить кожу жирного гуся от пригорания, перед жареньем сбрызните её холодной водой.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)