Паштет из куриной печени "домашний"

Ингредиенты

Печень куриная 500 гр. Морковь 75 гр. Репчатый лук 80 гр. Шпик 100 гр. Лавровый лист 1-2 шт. Соль   по вкусу Перец черный   по вкусу Сливочное масло 100 гр.

Способ приготовления

Печень помыть, дать стечь воде и нарезать небольшими кусочками. Морковь натереть на крупной терке. Лук измельчить. Шпик нарезать небольшими кубиками.
В сковороде с раскаленным маслом обжарить печень, лук, шпик и морковь. Добавить лавровый лист и тушить до готовности. Убрать лавровый лист, массу пропустить через мясорубку дважды. Полученную массу выложить в кастрюлю, посолить, поперчить, взбить лопаточкой и добавить размягченное сливочное масло. Тщательно перемешать. Охладить.

Оставить отзыв

Голец, запеченный с лимонным маслом (Духовка)
Голец, запеченный с лимонным маслом
Греческий салат с сыром сиртаки
Греческий салат с сыром сиртаки

Совет еще

Зеленый горошек при варке сохранит свой естественный цвет, если в воду добавить немного сахарного песка.

Новые рецепты

Ананасы в карамели   Пицца с цесаркой с ароматом барбекю  (Духовка) Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка)