Сало помыть, дать стечь воде, нарезать кусками 10 х 15 см., разложить на стол.
Сало обильно посолить и поперчить красным перцем. Чеснок натереть на мелкой терке. Сало обильно обсыпать чесноком и хорошо перемешать. Оставить 1 час. Перемешать еще раз. Разложить в полиэтиленовые пакеты и убрать в прохладное место.
Примечание:
Сало будет готово через неделю.
В противном случае вы можете запретить сохранение/обработку файлов cookie в настройках своего браузера или покинуть настоящий Интернет-ресурс.