Кальмары фаршированные (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Соус

Сметана 250 гр. Майонез 250 гр. Мука 2 ст.л. Соль по вкусу Перец черный по вкусу

Кальмары 1 кг. Шампиньоны 1 кг. Яйцо 5 шт. сыр твердый 300 гр. Сливочное масло по вкусу Укроп по вкусу Петрушка по вкусу Репчатый лук 2 шт.

Способ приготовления

Кальмары почистить, помыть, дать стечь воде.
Приготовить начинку. Яйца отварить. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить в сковороде с разогретым сливочным маслом. Сыр натереть. Яйца и зелень мелко нарезать. Соединить яйца, грибы и лук. Посыпать сыром и зеленью. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Приготовить соус. Соединить сметану, майонез, соль и перец. Перемешать. Добавить муку. Тщательно перемешать.
Тушки кальмара нафаршировать начинкой, заколов края зубочисткой. Выложить подготовленных кальмаров в форму для запекания. Залить соусом.
Запекать в разогретой духовке в течение 30 минут.
Готового кальмара остудить, нарезать кольцами. Подавать с соусом, в котором готовились кальмары.