Баклажаны маринованные "украинские"

Ингредиенты

Для маринада

Растительное масло 150 мл. уксус 9%-ый 150 мл. Сахар 2 ст.л. Соль 1 ст.л. Вода 3 ст.л.

Баклажаны 2 кг. Соль 6 ст.л. Репчатый лук 3 шт. Сельдерей 1 пуч. Болгарский перец красный 3 шт. Чеснок 5 зубч.

Способ приготовления

Баклажаны помыть и отварить в кипящей соленой воде в течение 10 минут. Баклажаны остудить и нарезать вдоль на четыре части.
Репчатый лук измельчить. Сельдерей мелко нарезать. Болгарский перец помыть, удалить подложку с семенами и нарезать соломкой. Чеснок раздавить в чеснокодавилке.
Приготовить маринад. В кастрюле соединить растительное масло, уксус, сахар, соль и воду. Вскипятить. Перемешать.
Соединить баклажаны, лук, чеснок, болгарский перец и сельдерей. Перемешать. Добавить маринад и перемешать. Разложить по банкам. Закрыть крышками. Остудить.
Баклажаны будут готовы к употреблению после того как полностью остынут.

Примечание:
Хранить в прохладном месте.

Оставить отзыв

Омлет из перепелиных яиц

Йогуртовый суп с брокколи

Совет еще

Многие едят огурцы свежие с медом — попробуйте, вкус своеобразный и очень приятный.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке