Кулинарные рецепты приготовления вкусных и изысканных блюд от сибирских кулинаров Рецепт Лазанья с цыпленком
  

Лазанья с цыпленком

Ингредиенты

  • лазанья - 250 гр.
  • филе цыплят - 350 гр.
  • лук - 1 шт.
  • морковь тертая - 1 шт.
  • чеснок - 4 зубчика
  • оливковое масло - 2 ст. ложки
  • сыр пармезан тертый - 3 ст. ложки
  • сыр мягкий тертый - 1 стакан
  • мука пшеничная - 4 ст. ложки
  • молоко - 1 3\4 стакана
  • томатная паста - 2,5 стакана
  • белое вино сухое - 1\2 стакана
  • розмарин измельченный - 1 ч. ложка
  • перец жгучий измельченный - 1\2 ч. ложки
  • перец черный молотый - 1\2 ч. ложки
  • соль - 1\2 ч. ложки

Способ приготовления

Лазанью отварить в подсоленной воде. Лук, морковь и чеснок мелко нарезать и обжаривать на части масла 5 минут. Мякоть цыплят измельчить, обжарить, помешивая, с оставшимся маслом до золотистого цвета примерно 5 минут, добавить вино и выпарить его наполовину на сильном огне. Положить томатную пасту, розмарин, посолить, добавить черный и жгучий перец. Прокипятить при открытой крышке 5 минут, помешивая.

Для белого соуса муку развести в молоке, поставить на умеренный огонь и, постоянно помешивая, проварить 5 минут. Квадратную форму смазать оливковым маслом и выложить в нее слоями: мякоть цыплят, тушеные овощи, отварную лазанью, мякоть цыплят, белый соус, тертый сыр, лазанью, мякоть цыплят, тушеные овощи, белый соус, тертый сыр и т.д., закончив слоем тертого сыра.

Запекать 20 минут.

Оставить отзыв

Овощное ассорти с соусом из авокадо

Овощное ассорти с соусом из авокадо

Совет еще

Если цветную капусту положить перед варкой в слегка подкисленную лимонной кислотой или уксусом холодную воду и варить в открытой посуде при сильном кипении, то она сохранит белый цвет.