Кавурма из домашней утки (Молдавская кухня)

Ингредиенты

утка 2,3 кг. или цыплёнка Жир утинный 100 гр. Лук 400 гр. Томат-паста 100 гр. Мука 45 гр. Чеснок 10 гр. Красный перец 10 гр. Лавровый лист   перец   Соль  

Способ приготовления

Утку нарезать, обжарить на утином жире до образования поджаристой корочки, сложить в сотейник, залить водой и тушить 15-20 мин. На этом же жире обжарить лук, добавить томат, затем - муку. Развести бульоном, добавить перец, лавровый лист, соль и залить утку. Тушить до готовности, заправить чесноком.

Гарнир - картофель или рис.

Оставить отзыв

Картофель по-испански
Картофель по-испански
Картошка с тушенкой по-студенчески
Картошка с тушенкой по-студенчески

Совет еще

Сыр будет долго хранить свежесть, если хранить его в закрытом сосуде, в который положить несколько кусочков сахара.

Новые рецепты

Салат из отварной говядины с болгарским перцем и огурцом  "Торт" печеночный  Пудинг из печени с грибным соусом  Котлеты из печени и свинины  Котлеты из печени с морковью  (Сковородка) Котлеты из печени с баклажаном  Котлеты из печени и шампиньонов  Котлеты из телятины с яйцом  (Сковородка) Котлеты с томатным соусом (2)  (Сковородка) Котлеты с ветчиной и сливками  (Сковородка)