Баклажаны, фаршированные грибами (4)

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг. Грибы 200 гр. Репчатый лук 1 гол. Яйцо 1 шт. крупа манная 1 ст.л. Растительное масло 100 гр. Зелень петрушки 1/2 пуч. Сметана 1 стак. Соль   по вкусу Подсолнечное масло для фритюра 2 стак.

Способ приготовления

Баклажаны разрежьте вдоль пополам, удалите из середины часть мякоти, половинки обжарьте во фритюре. Грибы отварите, остудите, нарежьте ломтиками. Лук мелко нарежьте, обжарьте на масле, соедините с грибами, мякотью баклажанов, рубленой зеленью, крупой и яйцом, посолите, перемешайте. Полученным фаршем наполните половинки баклажанов, уложите их на смазанный маслом противень и запеките до готовности. При подаче готовые баклажаны оформите зеленью укропа.

Сметану подайте отдельно.

Оставить отзыв

Картофель с курицей в молоке (Духовка)
Картофель с курицей в молоке
Соус "тысяча островов"
Соус "тысяча островов"

Совет еще

Жир снятый с бульона, ароматен и нежен на вкус. Выпарите из него влагу, процедите и обязательно используйте для готовки. Особенно хорошо тушить с этим жиром овощи.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке