Суп с кольраби (3)

Ингредиенты

100 г кольраби, 20 г моркови, 15 г репы, по 5 г петрушки, сельдерея, томатной пасты, по 10 г репчатого лука, лука-порея, сливочного масла, салата, 50 г картофеля, 25 г сметаны.

Способ приготовления

Морковь, петрушку, репу, сельдерей и лук нарезать и спассеровать на жире с томатом. Кольраби нарезать, погрузить в кипящую воду на 2 минуты. Картофель нарезать. В кипящий бульон положить овощи и варить 25 минут при слабом кипении. За 5 минут до окончания добавить салат и лук-порей.