Из теста, приготовленного опарным способом, формуют шарики массой 60 г.
При укладывании на противень расстояние между шариками теста должно быть 8 — 10 см. После этого противень ставят в теплое влажное место для расстойки.
Перед выпечкой за 5—10 мин булочки равномерно смазывают при помощи кисточки яйцом и выпекают при 270°С в течение 8—10 мин.
В противном случае вы можете запретить сохранение/обработку файлов cookie в настройках своего браузера или покинуть настоящий Интернет-ресурс.