Салат из огурцов (консервирование)
Ингредиенты
На 1,5 кг огурцов - 750 г лука-репки, 120 г укропа.
Рассол: на 1,5 стакана растительного масла - 2 ст ложки уксуса, 1,5 ст. ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара.
Способ приготовления
Свежие огурцы промыть, нарезать тонкими полукружочками. Лук-репку нарезать тонкими полукольцами (желательно красные сорта). Зелень укропа мелко нашинковать, все перемешать, уложить в банки, залить кипящим рассолом, за-крыть крышкой и стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки - 10 - 15 мин, литровые - 20 мин. Затем банки укупорить и охладить.
Оставить отзыв
Совет еще
Вареный язык будет мягким, если положить его в кипящую воду и варить при слабом кипении 2—3 ч. После варки язык нужно погрузить в холодную воду и тут же снять с него кожу, не давая ему остыть.