Тушеные баклажаны со свининой (Японская кухня)

Ингредиенты

Баклажаны 400 гр. Свинина 300 гр. Соевый соус 50 мл. Анис 80 гр. Крахмал 50 гр. Репчатый лук 50 гр. Чеснок 20 гр. Сахар 30 гр. десертное вино 20 мл. Глютамат натрия 2 гр. Соль 3 гр. Растительное масло 150 мл. Кипяченая вода 50 мл.

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Свинину нарезать соломкой. Баклажаны обжарить до золотистого цвета, выложить в отдельную посуду, маслу дать стечь. В сковороду влить 20 мл растительного масла, перекалить и обжарить в нем анис, выложить мясо и жарить до готовности. Добавить измельченный лук, чеснок, вино, соевый соус, сахар, соль и воду. Положить баклажаны к мясу, добавить глютамат натрия и тушить 14 мин. Затем смазать баклажаны разведенным в холодной воде крахмалом, поперчить, перевернуть.

Оставить отзыв

Жюльен из шампиньонов с сыром (Духовка)
Жюльен из шампиньонов с сыром
Хворост классический (Сковородка)
Хворост классический

Совет еще

Традиционным напитком в Аргентине является чай мате (yerba mate), исключительность которого заключается в способе подачи. А именно – его следует пить из маленьких специальных стаканчиков, сделанных из тыквы, дерева или фарфора, а к тому же через металлическую трубочку с ситечком на конце.

Новые рецепты

Ананасы в карамели   Пицца с цесаркой с ароматом барбекю  (Духовка) Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка)