Баклажаны, жаренные с луком (Китайская кухня)

Ингредиенты

Баклажаны 1 кг. Чеснок 4 дольки Растительное масло 1/2 стак. Луковица 2 шт. Молотый красный перец   на кончике ножа Соль 1/2 ч. л. Томатный соус 1 ст.л.

Способ приготовления

Баклажаны очистить от кожуры, вымыть, нарезать соломкой и обжарить на сковороде с раскаленным маслом, после чего вынуть шумовкой на тарелку. В растительное масло, оставшееся после жарения баклажанов, влить 3 столовые ложки воды или любого мясного бульона, добавить 3 дольки измельченного чеснока, нашинкованный репчатый лук, томатный соус, соль и все довести до кипения. Когда соус закипит, положить подготовленные баклажаны и тушить, пока жидкость не выпарится, после чего посыпать мелко натертым чесноком и перемешать.

Оставить отзыв

Ёка
Ёка
Грибная закусочка
Грибная закусочка

Совет еще

• Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам. • Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам. • Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам.

Новые рецепты

Ананасы в карамели   Пицца с цесаркой с ароматом барбекю  (Духовка) Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка)