Барабулька по-восточному (Камбоджа) (Кухня стран Юго-Восточной Азии)

Ингредиенты

Барабулька 200,
помидоры 100,
чеснок 3,
вино белое сухое 10,
масло растительное 20,
шафран 0,2,
зелень петрушки 5,
перец по вкусу, соль.

Способ приготовления

Рыбу очищают, промывают, подсушивают, панируют в муке и жарят с обеих сторон на растительном масле. Помидоры очищают, разрезают пополам, вынимают семена, нарезают кубиками, выдерживают в растительном масле, добавляют толченый чеснок, рубленую петрушку, белое вино, соль, перец, шафран; все вместе кипятят, поливают этим соусом рыбу и ставят в жарочный шкаф на несколько мин.

Подают в холодном виде, полив отваром и украсив половинками помидоров.

Оставить отзыв

Овощной мусс со сладким перцем

Рис с брокколи, зеленым горошком и курицей

Совет еще

Прежде чем замешивать тесто, надо просеять муку — это обогатит ее кислородом и разрыхлит. Тесто получится пышнее.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)