Соус вишневый

< Соус вишневый > вишня без косточек - 500 г сахар - 200 г белое вино - 200 г крахмал - 1 ч. ложка вода - 100 г Вишню сварить в вине с добавлением сахара. Затем ввести в отвар крахмал, разведенный водой, довести до кипения и сразу снять с огня. Соус можно приправить несколькими каплями кофейного ликера.