Свинина "раксо" (Испанская кухня)

Ингредиенты

700 гр (8 oz) филе свинины;
2 ст.л. оливкового масла;
2 ст.л. томатной пасты;
1 ст.л. молотого тмина;
0,5 ст.л. молотого кориандра;
0,5 ст.л. паприки;
300 мл (0,5 pt) двойных сливок;
150 мл (1/4 pt) испанского красного вина;

Кухня Испанская кухня

Количество порций: 4 шт.

Способ приготовления

Время приготовления: 5 мин + 15 мин
В 1 порции: 657 ккалор, 51 гр жиров

Порезать свинину на тонкие полоски. Нагреть масло в сковороде, обжарить свинину на большом огне в течение 4-5 мин до готовности и образования золотистой корочки.
В миске смешать томатную пасту и специи. Добавить сливки. Полить соусом свинину, прогреть на небольшом огне, помешивая, в течение 2 мин, пока сливки не закипят.
Добавить вино, понемногу, помешивая, и вливая новую порцию только, когда предыдущая впитается. Подавать горячим с картофелем фри.

Подавать с жареным картофелем фри.

С этим рецептом готовят

Картофель жареный - "Фри"
Картофель, Жир, Соль

Оставить отзыв

Салат "Оливье" (4)

Рулет из мякоти индейки с луком и яблоком (Духовка)

Совет еще

При разогревании сваренного мяса надо сбрызнуть его холодной водой, положить на сковородку и подогревать на небольшом огне. Тогда мясо будет иметь вкус свежее сваренного.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке