Свинина по-китайски (3)

Ингредиенты

Соус

Сливочное масло 2 ст.л. Чеснок 3-4 зубч. Уксус 2-3 ст.л. Сахар 2 ст.л. Мука 1 ч. л. Зелень по вкусу Специи по вкусу

Свинина 500 гр. Мука 1/2 стак. Яйцо 2 шт. Соль по вкусу Перец черный по вкусу

Способ приготовления

Из муки и яиц замесить не слишком жидкое тесто (обычное), добавив соль и черный перец по вкусу. На сковороде разогреть растительное мясо до кипения. Кусочки чуть подсоленного мяса обвалять в тесте и жарить на сильном огне. Обжарив, сложить в сито и дать обсохнуть. Подавать, полив соусом.

Соус: разогреть две ст.л. масла, добавить измельченный чеснок, обжарить, снять с огня. Затем добавить уксус (2-3 ст.л.), 2 ст. л. сахара, немного зелени, 1 чайную ложку муки, специи и перец по вкусу. Влить 4 ст. л. воды, вскипятить и полить мясо.