Соус из зеленого горошка
Ингредиенты
Способ приготовления
Разварить горошек, остудить, переложить в кастрюлю, добавить 1 ложку
сливочного масла на каждые 400 г) горошка по 2 куска сахара и зеленого
укропа. Долить бульон, стушить на малом огне.
Оставить отзыв
Совет еще
Свежая рыба должна иметь ярко-красные жабры, светлые, чистые, выпуклые глаза, плоское брюшко. Погруженная в посуду с водой, она сразу идет на дно. Мясо свежей рыбы белое, плотное и упругое; ямка от нажима пальцем выравнивается быстро. Чешуя свежей рыбы гладкая, блестящая, плотно прилегает к телу и потому трудно очищается.