Рыба по-московски (2) (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Рыба 100 гр. Мука 1 ч. л. Грибы 1 ст.л. Мука 1 ст.л. (без верха) Яйцо 1 шт. Картофель 100 гр. Соус 150 гр.

Способ приготовления

Подавать в той же посуде, посыпав рубленой зеленью. Порционные сковороды поставьте на большие тарелки, керамические или фарфоровые. На порционную сковороду или огнеупорное блюдо налить небольшое количество сметанного соуса , положить слегка обжаренные куски рыбы, а вокруг рыбы уложить кружочки вареного или слегка обжаренного картофеля. На рыбу положить пассированный лук, обжаренные ломтики грибов, дольки вареного яйца, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть сливочным маслом и запечь в духовке.