Томатный соус на основе рыбного соуса

Ингредиенты

Белый соус 500 гр. Сливочное масло 25 гр. Томат-пюре 500 гр. Репчатый лук 40 гр. Морковь 40 гр. Петрушка 30 гр. Лимонная кислота 1/2 гр. Сахар 10 гр. Молотый красный перец 1 гр. Лавровый лист 0,2 гр. Перец горошком 1/2 гр.

Время приготовления: 5 минут.

Способ приготовления

В белый рыбный соус положить томат-пюре, спассированный с кореньями и луком, лавровый лист, перец горошком и варить при слабом кипении 25-30 минут, периодически помешивая. По окончании варки в соус добавить соль, сахар, молотый красный перец, лимонный сок или лимонную кислоту, после чего соус процедить.

Соус используется для приготовления томатных соусов с вином, овощами, грибами и др.

Оставить отзыв

Суп с картофелем и сельдью "молочный"

Суп-пюре из креветок (3)

Совет еще

Если топленое масло приобрело неприятный запах, положите в него ломтики моркови. Спустя несколько дней масло будет иметь вкус свежего.

Новые рецепты

Ананасы в карамели Пицца с цесаркой с ароматом барбекю (Духовка) Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка)