Жаркое домашнее (3)

Ингредиенты

Мясо 107 гр. Картофель 250 гр. Репчатый лук 20 гр. Морковь 25 гр. Жир 10 гр. Томат-пюре 10 гр. Перец молотый по вкусу Лавровый лист по вкусу Чеснок 2 зубч. Бульон 75 гр. Огурец свежий или солёный 50 гр. Зелень петрушки 5 гр. Соль по вкусу

Способ приготовления

Нарезанное кусками мясо солят, обжаривают и тушат до полуготовности с томат-пюре и бульоном. Очищенный картофель нарезают большими кубиками, обжаривают, перемешивают с мелко нарезанным луком и спассированной морковью, посыпают перцем и укладывают тонким слоем в сотейник. На картофель кладут слой тушеного мяса, затем опять картофель и т.д. (Сверху д.б. картофель), вливают бульон и тушат. Готовое жаркое заправляют растертым чесноком.

При подаче посыпают зеленью петрушки. Отдельно подают соленые или свежие огурцы.

Оставить отзыв

Картофель, запечённый с сыром (2)

Блины с шашлыком фаршированные

Совет еще

Морковь долго не портится, если ее уложить слоями с прослойками из сухой шелухи от репчатого лука. Или перед закладкой на хранение обрызгать корнеплоды водным настоем луковой шелухи.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке