Биточки по-кишиневски (2)

Ингредиенты

  • Свинина 120,
  • масло сливочное 20,
  • яйцо 1 шт.,
  • молоко 10,
  • мука 5,
  • специи, соль;

для гарнира:

  • огурцы или помидоры соленые 50,
  • картофель жареный 100,
  • зелень петрушки 2.

Способ приготовления

Жирную свинину пропускают через мясорубку с частой решеткой. Добавив черный перец, соль, яйца, молоко, фарш тщательно взбивают, разделяют на порции и ставят в холодное место на 20 мин. Затем формуют биточки, макают их в льезон, панируют в муке и жарят. Подают с жареным картофелем, соленьями, украсив зеленью.

Оставить отзыв