Люля-кебаб (Азербайджанская кухня)

Ингредиенты

Баранина 240 гр. сало баранье 10 гр. Репчатый лук 15 гр. лук зеленый 35 гр. Сумах 3 гр. Зелень разная 10 гр. перец по вкусу Соль по вкусу

Кухня Азербайджанская кухня

Способ приготовления

Баранину, репчатый лук, курдючное сало рубят или пропускают через мясорубку, заправляют солью и перцем. Фарш формуют в виде сарделек, нанизывают их на шпажку и жарят над раскаленными углями. Отдельно подают сумах, лаваш, зеленый лук, и зелень.

С этим рецептом готовят

Гарнир к шашлыку

Оставить отзыв

Фаршированные шампиньоны

Рагу с цукини, сладким перцем, помидорами и копчёной грудинкой

Совет еще

Все бобовые целесообразно перед варкой замачивать. Фасоль – на 10-12 часов, Горох-нут (хумус) – на 6 часов, Горох обыкновенный (русский или желтый) – на 6-8 часов, Горох серый (прибалтийский) – на 4-5 часов, Бобы черные – на 4 часа, Маш – на 2 часа, Чечевицу – на полчаса - час.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке