Картофельные котлеты

Ингредиенты

Картофель 1 кг. Яйцо 2 шт. мука или сухари 0,5 стакан Растительное масло 4 ст.л.

Способ приготовления

Очищенный картофель сварить, воду слить, а картофель оставить минут на 10 для обсушки. Затем размять его деревянным пестиком или протереть. Полученное пюре слегка охладить, добавить столовую ложку масла, желтки, две ложки муки, тщательно вымешать и разделать котлеты. Обвалять котлеты в муке или сухарях, а затем обжарить с обеих сторон на жире.

Отдельно к котлетам подать грибной соус.