Картофель тушеный (2)

Ингредиенты

Картофель 1 кг. Репчатый лук 200 гр. топленое масло или свиное сало 80 гр. Сливочное масло 20 гр. Лавровый лист 4 шт. Душистый перец 4 горош. Укроп 20 гр. петрушка или сельдерей 40 гр.
Соус
Томат-пюре 150 гр. Морковь 40 гр. Мука 20 гр. Сливочное масло 30 гр. Соль  

Способ приготовления

Очищенный сырой картофель нарезать кубиками и хорошо обжарить с жиром. В глубокой кастрюле слегка обжарить нашинкованный репчатый лук, положить к нему картофель, лавровый лист, душистый перец горошком, томатный соус и тушить все до готовности. Перед подачей на стол картофель положить на тарелки, полить его заправленным солью и сливочным маслом соусом и посыпать укропом, зеленью петрушки или сельдерея. Так же приготовляют тушеный картофель с грибами (белыми, шампиньонами), которые обжаривают с луком.

Оставить отзыв

Утка с гречневой кашей (Духовка)
Утка с гречневой кашей
Студень говяжий
Студень говяжий

Совет еще

Чтобы легче очистить картофель, сваренный в кожуре, сразу же после варки надо облить его холодной водой.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке