Баранина, жаренная с луком

Ингредиенты

Баранина 600 гр. Луковица 4 шт. Топленое сало 2 ст.л. Бульон 200 гр. Соль, перец Зелень

Способ приготовления

Кусок баранины (ногу, почечное место) обмыть, зачистить, посыпать солью, перцем и целым куском положить на противень или сковороду, полить растопленным жиром, поставить в духовой шкаф для жарки. За 15-20 минут до готовности вокруг мяса положить репчатый лук, нарезанный дольками. В процессе жаренья куски мяса надо переворачивать, а выделяющийся из мяса сок перемешивать с луком. Приготовленную баранину, переложить в другую посуду, а мясной сок с луком смешать с бульоном, сваренным из костей баранины. Соус довести до кипения и заправить по вкусу солью и перцем. Нарезать по одному - два широких куска баранины на 1 порцию, положить на тарелку, залить соусом.

На гарнир подать отварной или жареный картофель, фасоль, макароны.

С этим рецептом готовят

Оставить отзыв

Гаспачо (3)

Закуска из капусты (3)

Совет еще

Выпекать куличи лучше в увлажненной духовке; для этого в нижнюю часть духовки помещают емкость с горячей водой.
Для приготовления пасхи используют только самый свежий творог, густую некислую сметану и густые сливки повышенной жирности.
Для того, чтобы яйца при крашении не трескались, сварите их обычным способом, а потом горячими опускайте в краску и варите до тех пор, пока они не окрасятся.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке