Кислый каббес (Немецкая кухня)

Ингредиенты

Для соуса: 1,5 ст. ложки жира, 2-3 неполные ст. ложки муки, 1/2 л воды или бульона, 2-3 ст. ложки тертого хрена, 2-3 ст. ложки сливок, соль.
вино сухое белое 1 стак. Вода 0,5 л. Жир 2 ст.л. капуста квашеная 750 гр. Репчатый лук 1 лук. Можжевельник 5 ягод мука пшеничная 2 ст.л. свиные ребра 500 гр. Сливки 3 ст.л. Соль   по вкусу Тмин   по вкусу хрен тертый 3 ст.л. яблоки 1 шт.

Способ приготовления

Мясо залить небольшим количеством воды и варить до полуготовности. Кислую капусту соединить с очищенным и нарезанным яблоком, ягодами можжевельника и головкой репчатого лука. Тушить все до готовности (бульон должен почти весь выкипеть). Затем добавить белое вино. Приготовить подливку (соус) из растопленного жира, муки, бульона или воды, тертого хрена, соли и сливок. К этому блюду подать отварной картофель.

Оставить отзыв

Французский желтый цыпленок запеченный в духовке (Духовка)
Французский желтый цыпленок запеченный в духовке
Холодный борщ по-литовски
Холодный борщ по-литовски

Совет еще

Чтобы запекаемое мясо стало вкуснее, его следует солить, когда оно слегка запечется. Мясо можно будет резать тонкими ломтиками, если перед запеканием перевязать его тонким шпагатом.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке