Итальянский зеленый соус (Итальянская кухня)

Ингредиенты

анчоусы 2 шт. каперсы 1 чайн. лож. Оливковое масло 1 стак. перец   по вкусу Петрушка 1 ст.л. Соль   по вкусу Уксус винный 2 ст.л. Хлеб белый 30 гр. Чеснок 1 зубч. Яйцо 1 шт.

Способ приготовления

Время приготовления: 2 часа В маленькой миске замочить в винном уксусе 30 г крошек свежего белого хлеба. Пока крошки замокают, вылить яичный желток средних размеров в миску. Размять с 1 ст.л. мелко нашинкованой свежей петрушкой, крупно порезаными анчоусами, мелко нарезанным зубчиком чеснока и каперсами. Отжать крошки от уксуса и добавить его в яичную смесь. Добавить оливковое масло и мешать, пока уксус не станет однородным и густым. Посолить и поперчить по вкусу и оставить отстояться на 1 - 2 часа. Подавать к вареному мясу или речной рыбе.

Оставить отзыв

Таратута
Таратута
Домашняя пицца с ветчиной и грибами (Духовка)
Домашняя пицца с ветчиной и грибами

Совет еще

Заморозьте остатки хлеба для использования в самых разных блюдах. С помощью терки можно получить отличную хлебную крошку, которая может быть заменителем крахмала для различных блюд с жидким тестом и супов.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке