Рассольник
Способ приготовления
Перловую крупу несколько раз промойте горячей водой и варите до готовности. Очищенный картофель нарежьте кубиками, корень петрушки - кусочками, огурец - ромбиками и тушите в жире 5-10 минут. Измельченные морковь и лук слегка обжарьте.
В кипящую воду поместите подготовленные овощи и варите 20-30 минут.
Затем добавьте огурец, консервированную рыбу, крупу, пряности, соль и доведите блюдо до готовности.
Подавая к столу, положите в рассольник сметану и посыпьте измельченной зеленью.