Комбинированный салат с макаронами (Итальянская кухня)

Ингредиенты

Мясо (цыплёнок, молодая баранина) 300 гр. Морковь 100 гр. сельдерей (корень) 50 гр. Грибы 100 гр. Помидоры 100 гр. Яйцо 3 шт. Макароны 500 гр. Растительное масло 30 гр. сыр тертый 50 гр. Лимонный сок по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Кухня Итальянская кухня

Способ приготовления

Макароны отварить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Очищенную морковь, сельдерей и грибы нарезать кубиками, отварить в слегка подсоленной воде, добавив растительного масла, затем воду слить, а овощи охладить. Мясо нарезать кубиками и посыпать черным перцем. Майонез развести овощным отваром (одной частью), заправить по вкусу лимонным соком и посолить. Соединить соус (половину количества) с нарезанными овощами, макаронами и мясом. Затем салат залить разведенным майонезом (не размешивая с продуктами), украсить помидорами и яйцами, нарезанными кружочками, и посыпать натертым сыром.