Печеночный паштет (2)
Способ приготовления
Морковку - натереть на крупной терке нарезать печень, обжарить вместе с морковкой, посолить. Когда остынет прокрутить дважды на мясорубке, добавив 60гр слив. масла и зубчик чеснока (по желанию),можно поперчить. Подавать можно в мисочке какой-нибудь, а можно сделать так: на мокрой марле разложить тонким слоем паштет, намазать него мягким сливочным маслом, потом закрутить, в разрезе будет красиво.
Оставить отзыв
Совет еще
В начале варки солят только в двух случаях:
• когда готовится среда для отваривания мучных продуктов (вермишель, макароны, пельмени, вареники и т.д.)
• когда готовится уха или отварная рыба (солят до закладки рыбы, овощей и пряностей).