Щи из квашеной капусты с грибами

Ингредиенты

Сушеные грибы 30 гр. капуста квашеная 500 гр. Морковь 1 шт. Петрушка 1 шт. Репчатый лук 2 гол. Томат-пюре 3 ст.л. Мука 1 ст.л. Жир 40 гр. Зелень   по вкусу Специи   по вкусу Вода 1,5 л.

Способ приготовления

Эти щи готовят на грибном бульоне. Лук мелко режут и пассируют до светло-желтого оттенка. Коренья пассируют отдельно, в конце пассирования добавляют томат-пюре. Капусту тушат почти до готовности, затем добавляют пассированные овощи, заливают грибным горячим бульоном, кладут соль и нашинкованные вареные грибы. В конце варки добавляют специи и заправляют белым соусом. Подают щи со сметаной. К щам можно подавать кулебяку с гречневой кашей и луком или кашу гречневую.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Салат "Любовница" с морковью по-корейски и огурцом
Салат "Любовница" с морковью по-корейски и огурцом
Салат с мандаринами и копченой курицей
Салат с мандаринами и копченой курицей

Совет еще

Лучше всего варенье хранить в герметически закрытых стеклянных банках. Но можно закрыть банки и обыкновенными пластмассовыми крышками, фольгой или пергаментом. Хранить при температуре 10—15°С.

Новые рецепты

Студень из куриных потрохов и маринованных овощей  Салат из консервированного говяжьего языка и маринованных стрелок чеснока  Салат из тушенки и редьки дайкон  Салат из копченой индейки и маринованных овощей  Салат из мяса гуся и маринованных овощей  Салат из мяса курицы, картофеля и маринованных огурцов  Салат из говяжьего языка, консервированной фасоли и соленых огурцов  Салат из консервированного говяжьего языка и зеленого горошка  Салат из копченой курицы с маринованными опятами  Мясо курицы с консервированной стручковой фасолью и яблоками