Свиные ребрышки в изумительном соусе
Ингредиенты
- Свиные ребрышки (желательно если на них останется немного мяса),
- мед 3 cт. л.,
- горчица 1 ст. л.,
- кетчуп 3 cт. л.,
- соль 0.2 ч. л.,
- сахар 0.5 ч. л.,
- перец, растительное масло 100 мл-обязательно; сок апельсина или грейпфрута или лимона, соевый соус - необязательно.
Способ приготовления
Свиные ребрышки порубить на куски по 3-4 ребра.
Приготовить глазурь: 100 мл растительного масла (импортного) растереть с 2-3 ст.л. меда, добавить горчицу 1 ст.л., кетчуп острый 2-3 ст.л., соль 0.2 ч.л., перец и сахар 0,5 ч.л. Попробуйте полученную глазурь - если вам не станет плохо после этого, то добавьте еще 1-1.5 стакана любого цитрусового сока (можно из тетрапака). При финансовом кризисе можно вместо сока добавить разведенную лимонную кислоту с сахаром. В конце лучше добавить соевого соуса по вкусу или любого другого любимого соуса. Свиные ребрышки обмакнуть в глазурь и сразу жарить на сковороде, политой немного жиром, постепенно добавляя глазурь и часто переворачивая. Блюдо будет еще вкуснее, если ребрышки подержать в этой глазури предварительно 1-3 часа.
Гарнир подавать необязательно - все сметут без гарнира.