Карп по-австрийски

Ингредиенты

  • 1 кг карпа,
  • 6 штук филе анчоусов,
  • 50 г масла растительного (или свиного жира),
  • 100 г бекона постного,
  • 35 г лука репчатого,
  • 10 г перца красного сладкого,
  • 50 г томат - пюре,
  • 200 г сливок,
  • перец молотый, соль.

Способ приготовления

Карпа разделать на филе с кожей без костей и нарезать на порционные куски. В каждом сделать надрез на расстоянии 1 - 1,5 см и вложить филе анчоусов. Рыбу посыпать солью и перцем, поджарить в горячем жире и выложить на блюдо. Бекон мелко нарезать, поджарить, добавить мелко нарезанный и слегка обжаренный лук, перец и томатное пюре, влить сливки и довести до кипения.

Рыбу полить приготовленным соусом и стушить в духовке при умеренной температуре.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Котлеты натуральные с баклажанами
Котлеты натуральные с баклажанами
Закуска с сельдью
Закуска с сельдью

Совет еще

Если картофель нужно побыстрее сварить, в воду кладут ложку маргарина.

Новые рецепты

Ананасы в карамели   Пицца с цесаркой с ароматом барбекю  (Духовка) Свинина в рукаве целиком   (Духовка) Шашлык на минералке из свинины  Свинина в фольге целиком   (Духовка) Свиная шейка в духовке  (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры  Бутерброды со шпротами и творожным сыром  Салат из красного перца и моцареллы  Курица в соевом соусе с медом  (Духовка)