Сутжент
Ингредиенты
- пшено - 1 стакан
- молоко - 1 стакан
- сливочное масло - 3 стакана
- изюм - 3 ст. л.
- толченые сухари или печенье - 2 ст. л.
- сметана - 3 ст. л.
- молоко - 1 стакан
- сливочное масло - 3 стакана
- изюм - 3 ст. л.
- толченые сухари или печенье - 2 ст. л.
- сметана - 3 ст. л.
Способ приготовления
Промытое пшено засыпают в кипящее молоко и варят 5-8 минут, после чего выкладывают в дуршлаг или решето. Затем в пшено добавляют изюм, сахар, толченые сухари или печенье, масло, сметану. Все это тщательно перемешивают и кладут под пресс.
Оставить отзыв
Совет еще
Правила применения приправ:
Кисло-молочные приправы (сметана, кефир, катык, ряженка и т.д.) применяются к овощным и тестяным блюдам.
Кисло-растительные приправы (томат, ткемали, барбарис, гранат) и кисло-сладко-растительные приправы (айва, кетчуп) – к мясным блюдам.
Солено-растительные (каперсы, маслины) – к рыбным блюдам.
Приправы никогда нельзя разводить водой.
Молочные приправы разбавляют сывороткой, а
растительные – яблочным или сливовым соком.
Пряности вводят в блюдо для придания ему ароматического оттенка и усиления вкуса блюда в целом.