Жареное мясо в сметане с луком

Ингредиенты

Мясо 500 гр. Картофель 1 кг. Сметана 1/2 стак. Репчатый лук 1 гол. мука пшеничная 1 ст.л. соус "Южный" 1 ст.л. Сливочное масло 3 ст.л.

Время приготовления: 3 минут.

Способ приготовления

Мясо (филейную часть) обмыть, зачистить от сухожилий, нарезать по одному или по два куска на порцию, отбить тяпкой, посыпать солью, молотым перцем и обжарить в масле на сильно разогретой сковороде, переворачивая куски после того, как одна сторона подрумянится. Отдельно на сковороде поджарить мелко нарезанный лук. Когда лук обжарится, посыпать его мукой, слегка прожарить, добавить 1/2 стакана сметаны и сок, полученный при жаренье. Подготовленный соус проварить в течение 3-5 мин, добавить в него соус "Южный" и по вкусу соль.

При подаче к столу мясо уложить на блюдо и полить приготовленным соусом На гарнир подать жареный картофель.

Оставить отзыв

Банановые оладьи (2)

Салат с красной рыбой, яйцами и огурцами

Совет еще

Когда мясо жарится в духовке, его можно поливать только выделившимся соком или горячей водой; от холодной воды оно становится жестким.

Новые рецепты

Свинина в рукаве целиком (Духовка) Шашлык на минералке из свинины Свинина в фольге целиком (Духовка) Свиная шейка в духовке (Духовка) Рыбный суп из консервов сайры Бутерброды со шпротами и творожным сыром Салат из красного перца и моцареллы Курица в соевом соусе с медом (Духовка) Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами Ржаной хлеб, Сыр, Колбаса, Соус, Помидоры (Гриль) Шашлык в томатном соке