Мешуплазеиитие (ячневые лепешки)
Ингредиенты
- ячневая крупа - 1-1.5 стакана
- яйцо - 3 шт.
- пшеничная мука - 3 ст. л.
- молоко - 1 стакан
- масло или сало для обжаривания.
- яйцо - 3 шт.
- пшеничная мука - 3 ст. л.
- молоко - 1 стакан
- масло или сало для обжаривания.
Способ приготовления
Яйца взбить с молоком, посолить и постепенно прибавлять муку и крупу до получения теста консистенции густой каши-размазни. Скатать из этого теста маленькие лепешечки, обвалить их в муке и обжарить на масле или сале на хорошо нагретой сковороде.
Оставить отзыв
Совет еще
Потрошение производят следующим образом. Сначала отрезают ноги до первого сустава и отрубают голову. Затем отрубают шейку до основания и через разрез на шее удаляют гортань и зоб. Разрезают брюшко посередине от грудной кости до хвоста и через разрез удаляют внутренности. Осторожно отделяют печень от кишок, стараясь при этом не раздавить желчного пузыря. Желудок тоже отделяют от кишок, разрезают и удаляют внутреннюю твердую кожицу. Выпотрошенную тушку тщательно промывают в холодной воде, меняя её 2—3 раза.